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Vino Tinto Priorato Maius 2006 Estuchado

Marca: (N/A)

País: ESPAÑA - Cataluña

Denominación de origen: VINO D.O. PRIORATO

Familia: Vinos Tintos Joven

Formato: Botella de cristal de 750 ml

Ingredientes: Garnacha 40 % Cariñena / Samsó 20 % Cabernet Sauvignon 40%

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Descripción: Vino Tinto Priorato Cosecha 2006 MAIUS D.O.Q. PRIORAT

VARIEDADES : Garnacha 40 % Cariñena / Samsó 20 % Cabernet Sauvignon 40%

PROCEDENCIA: Finca "Barrac de la Bruixa" en el termino municipal de la Morera de Montsant en la comarca del Priorato.

FECHA DE VENDIMIA: Primera ( Garnatcha ) y segunda ( Cariñena y Cabernet ) semana de octubre.

VINIFICACION: Previo a un estrujado y despalillado se conduce la uva en depositos de acero inoxidable donde, tras una pre-fermentación en frío a 14 grados durante 3 días para una acentuación de la expresión aromática, empieza la fermentación del mosto en contacto con los hollejos.
Durante la fermentación alcohólica mantenemos la temperatura a 26 grados como máximo. El sangrado del mosto parcialmente fermentado se realiza transcurridos unos 10 días. Una buena maceración nos permite extraer una buena dosis de estructura tánica así como de antocianos.

CRIANZA: Una ligera crianza en barrica de roble francés durante 6 meses seguido de un reposo y maduración en tina hasta su embotellado.

NOTA DE CATA
Vino de perfil moderno con buen equilibrio fruta-madera. De superficie brillante. Tonalidad cereza rubí intenso.
Aromáticamente se trata de un vino concentrado, con tonos de frutas rojas, balsámicos, monte bajo (garriga) y con un fondo muy mineral ( piedras licorellas ) de gran tipicidad, muy prioratino.
Muy sabroso en boca notablemente estructurado, equilibrado y rico en matices afrutado, persistente y largo.

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